Smagning & Spisning – 25. februar 2022

Her er programmet for den Smagning & Spisning fredag den 21. februar 2022

Menuen er:

Forret
Dampet rødtunge
Hvis du ikke er glad for fisk, er det muligt at få hjemmelavet hønsesalat

Hovedret
Butchers Steak
Med røsti kartoffel, grøntsags soute, rødbede timbale og masser af whisky sauce.

Desert
Fragilite roulade med jordbærcreme og frisk frugt.

De whiskyer vi skal smage er

Navn Alder Styrke
Sonoma County Rye 48,0 %
Highland Park 1995 JW 54,2 %
Ben Nevis 1999 JW 19 år 48,0 %
Glenrothes 1996 JW – Old Train Line 20 år 49,1 %
Glen Keith 1996 JW – Steamship Line 19 år 56,2 %
Miltonduff 2007 JW 12 år 62,0 %
Blend Ballegaard – Havens Fugle – Gærdesmutte 54,9 %
Jack’s Pirate Das gestohlene Schiff Part XVI 52,5 %

Lige et par ord om et par af flaskerne:

Jack Wieber, Old Train Lline, Glenrothes, 20 yo, 49,1%
Jack (som jo faktisk hedder Lars) har udgivet 2 af denne GR. Henholdsvis denne ”originale” og en ”replica” på 51,7%
Begge 20 års, men 2 nabo casks (17 og 18).
Old Train Line serien er samlerobjekt over hele verden.

Lars er jo passioneret med flere ting. Tog (…), musikinstrumenter, gamle tyske færger osv.
For over 20 års siden fik Jack Wieber lov til at bruge billeder af gamle amerikanske tog.
Oprindeligt trykt på tog aktier.

Personligt synes jeg, at Glenrothes generelt svinger meget i kvalitet, men denne er meget behagelig.
Denne er endda et trin bedre end replicaen.

 

Jack Wieber, Prenzlow Portfolio Collection, Highland Park, 1995, 54,2%
PZ er serien Prenzlow Portfolio Collection, hvor én af Lars´ venner tegner etiketten.
I paprøret (som frem til for et par år siden var sjældent) ligger en talon, hvor man kan købe et tryk at etiketten i større udgave.

I min optik en meget usædvanlig Highland Park, idet den ikke har de sædvanlige Highland Park noter/smag/”ensformighed”.
Og fremfor alt: En Highland Park fra FØR der gik ”Mac Allan”- hype i destilleriet.
Med enormt mange (ligegyldige) udgivelser for at tækkes markedet.

Tilmelding og deltagerliste