Murray McDavid – Cask Craft

Murray McDavid er en uafhængig skotsk whisky-aftapper, kendt for deres kreative tilgang til modning og blending af whisky.

Hvem er Murray McDavid?
Grundlagt: 1996 af Mark Reynier, Simon Coughlin og Gordon Wright (tidligere direktør hos Springbank Distillery)
Navnet: Opkaldt efter Reyniers bedsteforældre, Harriet Murray og Jock McDavid
Beliggenhed: Hovedsæde i dag på det tidligere Coleburn Distillery i Speyside, Skotland

Hvad gør dem unikke?
De er kendt for deres ACE-metode (Additional Cask Enhancement), hvor whisky får en ekstra lagring i fade, der tidligere har indeholdt vin, rom, madeira m.m. – for at give ekstra kompleksitet.
De bruger et bredt udvalg af fade – især fine vinfade – og fokuserer på små batch-udgivelser og single cask-whiskyer.
De var blandt de første til at genåbne det lukkede Bruichladdich Distillery i 2000, som de senere solgte til Rémy Cointreau i 20121.

Whisky-serier fra Murray McDavid

• Cask Craft – Dem vi skal smage …
• Mission Gold – ældre single malts.
• Benchmark – modne single malts.
• Mystery Malt – anonymiserede single malts.
• Select Grain – single grain whiskyer.
• The Vatting – blended malt whiskyer.
• Crafted Blend – blandinger af malt og grain.

Sjove fakta
De ejer en 60 fods træbåd, “The Murray McDavid”, som bruges til whiskysmagninger og sejlture til de skotske whisky-øer.
De deltager aktivt i Spirit of Speyside Festival og arrangerer events og smagninger i hele Storbritannien.

Hvad skal vi smage?

Læs mere om flaskerne her

Tilmelding og deltagerliste

Bemærk at smagningen starter kl. 20:00
Der bliver arrangeret fællesspisning på Restaurant Pulcinella kl. 17:30
Link til at deltage i spisningen er i den kvittering du får med, når du tilmelder dig smagningen.